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- 店名：石碾き蕎麦 水舎
- 住所：東筑摩郡山形村美の里ケ丘7466-10 （山形村を流れる唐沢川沿い）
- 松本駅から： 40分
- 電話：0263-98-3002
- 東筑摩郡 ・そば・石碾き蕎麦 水舎
http://www.suisya-ya.com/
http://yamamen.blog.shinobi.jp/Entry/810/ - 駐車場：
- 定休日：月
- 営業時間：11:00-20:00（要確認。長すぎる?）
- メニュー：専門店
- 席数：
- スタッフ：
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- 決済：
- 創業：
- コメント：蕎麦の大吟醸？。結構混み合うとか。でもこの辺は蕎麦屋は多い？ので駄目なら他所へ。蕎麦どころだから外すことは無いでしょう。多分。
- 長年の念願がかなって遂に訪問が叶いました。季節はずれ、時間外れに行ってみた。遠いだろうと思って出かけたので、案外簡単に店が見つかって良かった。
- 店は飾り気のないざっくばらんな印象。スタッフはオバサンと息子さんの2人かな？。休日はもっと増えるのだろうか。
- 蕎麦は名物の石碾き蕎麦と山芋の短冊カットなどが入った所謂ぶっかけ系の蕎麦と2つ食べてみた。石碾きは独特の食感が美味しい。これなら毎週でも食べたい。ぶっかけは健康食品。これもまた食感が楽しめる。
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